MEE BANDUNG ALA PREGO

  • Total50 mins.
  • Serv 8-10

SESUAI DENGAN…hidangan raya seperti ketupat dan rendang

POSTED IN:

WHAT YOU'll NEED

  • Kisar lumat:

  • 20g

    cili kering, rendam hingga lembut dan sejat

  • 5

    ulas bawang putih, hiris

  • 2

    ulas bawang sederhana(200g), hiris

  • 2

    sudu besar udang kering, rendam hingga lembut dan sejat

  • 1/2

    cawan air

  •  

  • 1/4

    cawan minyak

  • 5sm

    kulit kayu manis

  • 2

    kuntum bunga lawang

  • 6

    kuntum cengkih

  • 3

    biji buah pelaga

  • 3

    batang serai, ketuk

  • 300g

    daging lembut, hiris nipis

  • 290g

    Sos Tomato Tradisional Prego

  • 1.2

    liter air

  • 2

    sudu besar gula

  • 1

    sudu teh garam

  • 8

    biji telur (carak berasingan - rujuk tip di bawah)

  • 300g

    udang sederhana, buang kulit

  • 150g

    sawi, petik anggaran 6 sm panjang

  • 150g

    kobis, hiris tebal

  • 400g

    spageti Prego (masak ikut arahan di paket)

  •  

  • Hiasan:

  • 2

    tangkai daun bawang, hiris halus

  • 2

    tangkai daun sup, hiris halus

  • 2

    biji cili hijau atau merah, hiris nipis

  • 1/2

    cawan bawang goring

  • 3

    biji limau nipis, potong baji

  • HOW TO MAKE IT

    • 1

      Panaskan minyak, tumis bahan rempah selama 30 minit. Campur bahan kisar. Kacau sehingga naik bau dan pecah minyak (anggaran 15 minit). Tambah daging dan serai. Kacau lagi 10 minit. Masukkan pula Sos Tomato Prego, air, gula dan garam. Bila didih, reneh 10 minit lagi. Tambah udang, sayur, masak 3 minit dan tutup api.

    • 2

      Letak satu bahagian spageti yang telah dimasak dan telur carak dalam mangkuk. Cedok kuah panas dan tuang atas spageti dan telur. Hias dengan bahan hiasan dan limau nipis. Hidang segera.

    • SESUAI DENGAN…hidangan raya seperti ketupat dan rendang

made with

RECIPE TIPS

Buat telur carak secara berasingan lebih mudah dan jimat masa. Mesti guna telur segar. Didihkan air (sekurang-kurangnya 5sm dalam). Pecahkan sebiji telur dalam mangkuk kecil. Kacau air secara pusar, kemudian tuang telur di tengah-tengah semasa air menggeleggak. Biarkan telur sehingga masak anggaran 4 minit. Angkat dengan senduk lubang dan letak dalam pinggan. Buat seperti ini sehingga semua telur habis.

CHOOSE TASTE. CHOOSE PREGO.

TIPS AND TRICKS FOR A MEAL EVERYONE WILL LOVE